Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen, 1 theelepel komijnzaad, 250 gr magere spekjes, 500 gr rundergehakt, 4 grote uien, 2 vleestomaten, 1 blikje tomatenpuree, 100 gr geraspte belegen kaas, peterselie, olie, boter, zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels koken met komijnzaad. Intussen spekjes klein snijden, uien snijden en tomaten in blokjes snijden (zonder steelaanzet). Spekjes bakken, daarna uien toevoegen tot deze glazig zijn, vervolgens rundergehakt toevoegen en tenslotte de tomatenpuree er doorheen mengen. Ovenschaal ligt invetten en laagje aardappelpuree erin. Daarop het vlees leggen, dan de tomatenblokjes toevoegen en tenslotte de rest van de aardappelpuree toevoegen. Bovenop het gerecht wat boter leggen en daaroverheen de geraspte kaas strooien. Het geheel in de oven, bij 190 graden, gedurende 25 minuten verwarmen.
|
|